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RECEPTA SALUDABLE: LLESQUES AMB OU DE SETMANA SANTA

Tiempo de lectura 1 min.

Muy buenos días, estamos metidos de lleno en plena semana santa y, aunque nosotros estamos de guardia y permaneceremos abiertos, es un tiempo de disfrutar con la familia y el buen tiempo. Es por este motivo que hoy nos daremos un buen homenaje con estas torrijas de semana santa.

INGREDIENTES:

  • ½ barra de pan (Viena).  
  • 500 ml de leche.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1 limón.
  • 1 naranja.
  • 15 ml de agua de azahar.
  • huevos.
  • aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharada de canela.
  • hojas de menta.

ELABORACIÓN:
Pon la leche a calentar en una cazuela y añade una cucharadita de azúcar. Agrega 2 trozos de cáscara de limón (sin llegar a la zona blanca) y otros 2 de naranja. Incorpora el agua de azahar y pon todo a calentar (para que se aromatice) a fuego suave durante 5-10 minutos. Deja templar.

Corta el pan en rebanadas de 2 centímetros, colócalas en una fuente y riégalas con la leche aromatizada.

Deje que se empapen bien.

Calienta una sartén con abundante aceite. Escurre el pan. Bate los huevos, introduce en ellos las rebanadas de pan y fríelas. Escúrrelas sobre un plato cubierto con papel absorbente.

Mezcla el resto del azúcar con la canela en polvo y espolvorea con él las torrijas. Adorna con unas hojas de menta y sirve.

Y ahora, nos toca disfrutarlas. En la Farmàcia Verge os estamos esperando con las puertas abiertas.

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