Molt bon dia, estem totalment en plena Setmana Santa i, tot i que estem de guàrdia i seguirem oberts, és un moment per gaudir en família i amb el bon temps. És per aquest motiu que avui rendirem un bon homenatge a aquestes torrades de Pasqua.
Ingredients:
- 1/2 barra de pa (Viena).
- 500 ml de llet.
- 3 cullerades de sucre.
- 1 llimona.
- 1 taronja.
- 15 ml d'aigua de flor de taronger.
- Ous.
- Oli d'oliva verge extra.
- 1 cullerada de canyella.
- Fulles de menta.
Elaboració:
Posar la llet escalfada en una cassola i afegir una culleradeta de sucre. Afegir 2 trossos de ratlladura de llimona (sense arribar a la zona blanca) i altres 2 peces de taronja. Incorpora l'aigua de la flor del taronger i escalfeu-ho tot (així que aromàtic) a foc suau durant 5-10 minuts. Deixa que s'escalfi.
Tallar el pa en rodanxes de 2 centímetres, col·locar-les en una font i regar-les amb la llet aromatitzada.
Deixa'ls remullar bé.
Escalfar una paella amb molt d'oli. Escorreu el pa. Bateu els ous, inseriu-hi les llesques de pa i fregiu-les.
Escorreu-la sobre un plat recobert de paper absorbent.
Barrejar la resta del sucre amb la canyella en pols i escampar la torrada amb ell. Decorar amb fulles de menta i servir.
I ara, ens toca gaudir-los. A La Granja Verge t'esperem amb les portes obertes