Ingredientes:

• 250 gramos de queso fresco.
• 4 kiwis.
• 4 láminas de pasta filo.
• 4 cucharadas de sirope de agave.
• 60 gramos de mantequilla o de aceite de girasol.

Preparación: 
1.- Precalienta el horno a 180ºC.
2.- Derrite a fuego lento la mantequilla y pincela la pasta fino con la mantequilla derretida. Si lo prefieres, reduce calorías y grasas saturadas usando la misma cantidad de aceite de girasol.
3.- Dobla cada lámina de pasta filo sobre sí misma formando una tira larga y estrecha, de unos cinco centímetros  de ancho.
4.- Corta cada tira de pasta filo en tres porciones iguales para obtener tres rectángulos idénticos.
5.- Prepara una bandeja de horno con papel sulfurizado.
6.- Coloca la pasta filo encima y hornéala unos 12 minutos, hasta que empiece a dorarse. Retira del horno y deja que se enfríe.
7.- Corta el queso fresco a dados pequeños de aproximadamente 2 centímetros.
8.- Pela los kiwis y córtalos a rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
9.- Monta las milhojas. Empieza rellenando la capa de la base de pasta filo con el queso fresco y kiwi. Después rocía la mezcla con una pizca de sirope de agave. Si no lo encuentras también puedes usar miel de buena calidad o melaza de arroz o de cualquier otro cereal integral sin azúcar añadido.
10.- Repite la operación con cada capa de pasta filo.
11.- Para servir las milhojas, preséntalo en un plato liso, decora con unos hilos de agave por encima y sirve de inmediato.

Esperamos que os haya gustado esta deliciosa receta, como siempre, os esperamos en la Farmacia Verge para saber vuestras preferencias y gustos.